Vins de la région Trentin-Haut-Adige
Cette région alpine à l'extrême nord regroupe deux provinces partageant le même goût pour des vins précis issus de la montagne. L'Alto Adige DOC, de langue allemande et aux températures fraîches, est réputé pour ses blancs aromatiques comme le Gewürztraminer, le Pinot Bianco, le Pinot Grigio et le Sauvignon, ainsi que pour le profond rouge autochtone Lagrein. Le Trentino DOC, plus au sud, est le berceau du Teroldego Rotaliano et une source importante de vins effervescents metodo classico. Le Trentodoc est l'appellation de vins effervescents à méthode traditionnelle de la région. Les vignobles escarpés en altitude et les grands écarts de température entre le jour et la nuit confèrent aux blancs leur tension et leur parfum. Le Lagrein et le Teroldego offrent des rouges sombres et structurés à l'identité locale bien marquée. La Schiava, ou Vernatsch, donne des rouges légers et faciles à boire pour les tables du quotidien. Peu de régions en Italie égalent la netteté et la régularité de ses vins blancs.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
