Le domaine Barone Pizzini
Barone Pizzini est un domaine viticole situé à Provaglio d'Iseo, dans la zone DOCG Franciacorta en Lombardie, en Italie. Fondé en 1870, c'est l'un des plus anciens domaines de la région et il est conduit en agriculture biologique certifiée. Le domaine est surtout connu pour ses vins effervescents Franciacorta, produits selon la méthode traditionnelle avec un vieillissement prolongé sur lies.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Barone Pizzini
Histoire
Barone Pizzini est né d'une ferme familiale lombarde. En 1870, les frères Enrico et Bernardino ont fondé la Pizzini Farming Company, connue très tôt pour ses méthodes agricoles modernes. Le titre de baron de la famille remonte aux Pizzini von Thurberg de Rovereto. La cave retient 1971 comme année de sa première bouteille de Barone Pizzini Franciacorta, et elle a été parmi les premières à s'inscrire quand la Franciacorta est devenue DOC en 1967.
En 1993, un groupe d'entrepreneurs s'est impliqué et a posé les bases de la cave d'aujourd'hui, avec une attention portée aux personnes, à l'environnement et au territoire.
Le terroir et les vignes
Environ 60 hectares répartis en 30 vignobles distincts s'étendent autour de la Franciacorta, entre 200 et 350 mètres d'altitude. L'âge moyen des vignes est d'environ quinze ans. Les sols proviennent de moraines glaciaires enrichies de dépôts amenés par les eaux de fonte, et chaque parcelle diffère par son exposition, son altitude et son sol.
La cave a commencé à essayer la viticulture biologique en 1998, et la récolte 2002 a donné le premier Franciacorta bio. En 2002, elle a aussi commencé à investir dans deux autres régions : Scansano, dans la Maremme, et Maiolati Spontini, dans les Marches, avec les fermes Ghiaccioforte et Pievalta.
Les vins
Le Franciacorta effervescent est le cœur de la gamme. En 2012, l'International Wine Challenge a désigné le Franciacorta Rosé meilleur vin biologique du monde. En 2021, la cave a lancé le premier Franciacorta à l'Erbamat, un ancien cépage local. Le groupe produit aussi des vins tranquilles dans ses fermes de la Maremme et des Marches.
Aujourd'hui
Le bâtiment de la cave, ouvert en 2007, suit les principes de la bioarchitecture et a été conçu par Claudio Gasparotti. En 2011, la cave a rejoint le projet Ita.ca pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et est devenue la première entreprise certifiée selon la norme ISO 14064. Elle a remporté le prix spécial du Gambero Rosso pour la viticulture durable en 2015. Silvano Brescianini en est le directeur général.
- Fondation
- 1870 (Pizzini Farming Company) ; premier Barone Pizzini Franciacorta en 1971
- Ru00e9gion
- Franciacorta (Lombardie)
- Vignobles (hectares)
- Environ 60
- Propriu00e9taires
- Groupe d'entrepreneurs depuis 1993 ; directeur gu00e9nu00e9ral Silvano Brescianini