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« Vulcanite Talento » Metodo Classico Dosaggio Zero 2020 | Piffer
"Vulcanite" Dosaggio Zero 2020 | Piffer, bouteille
Piffer

« Vulcanite Talento » Metodo Classico Dosaggio Zero 2020

€ 34 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2020
Fenêtre de dégustation
2026-2028
Cépages
Chardonnay
Producteur
Piffer
Région
Trentino-Alto Adige
Appellation
Vino Spumante di Qualità
Type de vin
Effervescent
Température de service
6-8°C
AccordsFruits de merHuîtresPoisson grilléRisotto aux légumes

Le vin

Vulcanite Talento est un Metodo Classico Dosaggio Zero produit par Piffer au Trentin, élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des sols volcaniques d'origine basaltique, dont le vin tire son nom. Les raisins sont vendangés à maturité contrôlée pour préserver l'acidité naturelle, puis vinifiés et refermentés en bouteille selon la méthode traditionnelle. Un élevage prolongé sur lies développe une complexité autolytique, tandis que le dosage zéro préserve la sécheresse et le caractère minéral naturels du vin. Le vin qui en résulte est fin et précis, avec un perlage délicat et persistant et une finale marquée par le terroir volcanique.

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