Tout ce qui arrive sur la table est là pour accompagner le vin, et c’est ça qui est sympa. Plateaux de fromages et charcuteries, petites bouchées à faire tourner, focaccia chaudes et quelques spécialités crues. Le Plateau Amarone est celui à essayer si vous n’arrivez pas à choisir : fromages de la Valpolicella et charcuteries affinées en Amarone et Recioto, à boire avec un verre du vrai.
Et si vous avez envie d’un vrai repas, il y a aussi des pâtes, comme les spaghetti aux palourdes et bottarga, les linguine à la Fassona et à la truffe, ou les gnocchi au ragoût de sanglier, plus des plats chauds comme la joue de porc braisée au vin et un duo de tartares de la mer. Mélangez, assortissez, demandez-nous ce qui va avec quoi. Quand vous êtes prêt, un verre de Recioto ou une bonne grappa clôt le tout en beauté.