Le domaine Brigaldara
Brigaldara appartient à la famille Cesari depuis 1928, avec pour centre un domaine historique à San Floriano dans la Valpolicella Classica et des vignes supplémentaires dans les vallées de Marcellise et d'Illasi. Sous la direction de Stefano Cesari, puis de son fils Antonio, la maison a bâti sa réputation sur l'Amarone, notamment le célèbre Case Vecie issu de vignes en altitude, tout en soignant les vins du quotidien : la Valpolicella, le ripasso Il Vegro et un petit Recioto témoignent tous du même style net et classiquement véronais.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Brigaldara
Histoire
Le nom Brigaldara apparaît pour la première fois dans des actes de vente du XIIe siècle. La ferme se dresse sur les contreforts du Monte Masua, dans la vallée de Marano, et a longtemps servi à la culture de la vigne, des oliviers, des fruits et des céréales. Entre le XIIIe et le XVe siècle, elle a appartenu au monastère augustin de Sant'Eufemia à Vérone. La famille Fontana l'a détenue aux XVIIe et XVIIIe siècles, et en 1714 elle est passée à Margherita Locatelli. Des terrasses en pierre sèche appelées marogne retenaient les vignes à flanc de montagne, et une réorganisation en 1873 a donné au domaine sa disposition actuelle.
En 1928, Renzo Cesari a acheté la propriété et l'a tournée vers le vin. Son fils Lamberto a poursuivi, et dans les années 1980, Stefano, le petit-fils de Renzo, a pris la relève, en travaillant avec l'innovateur Roberto Ferrarini.
Le terroir et les vignes
Le domaine couvre plus de 120 hectares, dont 48 sont plantés de vignes. Le reste se compose d'oliveraies, de cultures, de pâturages et de bois. Les vignobles se répartissent sur trois zones de Vérone : la Valpolicella Classica, la Valpantena et l'est de la Valpolicella, avec des sites à Marano, à Grezzana et à Marcellise. La Corvina, la Corvinone et la Rondinella y poussent.
Les vins
Brigaldara propose quatre vins Amarone della Valpolicella DOCG : Classico, Riserva, Case Vecie et Cavolo. Son Amarone a obtenu pour la première fois les Tre Bicchieri du Gambero Rosso en 1997.
Aujourd'hui
Les caves et les bureaux se trouvent Via Brigaldara à San Pietro in Cariano, et la ferme d'accueil Locanda Case Vecie est à Grezzana. Stefano Cesari et ses fils Lamberto et Antonio ont modernisé la cave et organisé les vignes par zone et par cépage. L'équipe de jeunes œnologues et d'agronomes adapte le travail dans les vignes à chaque site, en veillant aux pratiques durables et à la biodiversité du terrain.
- Fondation
- 1928 (achat par la famille Cesari)
- Ru00e9gion
- Plus de 120 hectares
- Vignobles (hectares)
- 48
- Cu00e9pages principaux
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Propriu00e9taires
- Famille Cesari