Chardonnay « Lafoa » 2024
James Suckling 94Falstaff 93
Le vin
Le Colterenzio Chardonnay Lafoa 2024 est produit sous l'appellation Alto Adige Chardonnay DOC à partir de 100 % Chardonnay issu de vieilles vignes conduites en espalier dans des vignobles sélectionnés près de Cornaiano (Girlan), à des altitudes d'environ 400 à 550 mètres. Les sols sont des dépôts morainiques secs à structure moyenne, composés de sable et de graviers, et le microclimat frais favorise une maturation lente et régulière. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en partie dans des barriques neuves à température contrôlée, suivis d'une fermentation malolactique en bois et d'un élevage sur lies pendant environ 10 mois, puis d'un séjour supplémentaire de 6 mois en bouteille avant la mise sur le marché. Le vin titre 13,5 % d'alcool et présente un potentiel de garde de 6 à 10 ans. La gamme Lafoa a été créée dans les années 1980 par Luis Raifer, qui a introduit des rendements plus bas et des normes de qualité plus strictes sur le vignoble Lafoa d'origine, des principes qui continuent de guider la production aujourd'hui.
Le domaine
Colterenzio (Schreckbichl) est une cave coopérative fondée en 1960 et basée à Cornaiano dans la région de l'Alto Adige, dans le nord-est de l'Italie. C'est l'une des principales coopératives de la région, avec environ 300 viticulteurs membres qui cultivent des vignobles à des altitudes et sur des types de sols très variés. La cave est particulièrement connue pour ses Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc de haute qualité, ainsi que pour sa gamme Cornell de vins de parcelles uniques.
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