Le domaine Colterenzio
Colterenzio (Schreckbichl) est une cave coopérative fondée en 1960 et basée à Cornaiano, dans la région de l'Alto Adige, dans le nord-est de l'Italie. C'est l'une des coopératives les plus importantes de la région, avec environ 300 viticulteurs membres cultivant des vignes à des altitudes et sur des sols variés. La cave est particulièrement connue pour ses Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon Blanc de grande qualité, ainsi que pour la gamme Cornell, sa sélection de vins de parcelles uniques.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Colterenzio
Histoire
Kellerei Schreckbichl, connue en italien sous le nom de Colterenzio, a été fondée en 1960 par 26 vignerons du hameau de Schreckbichl, près d'Eppan, qui voulaient dépendre moins des négociants. La cave a pris le nom du village. Elle se dit l'une des plus jeunes caves du Tyrol du Sud, et c'est une coopérative, non une entreprise familiale.
Luis Raifer est devenu directeur général en 1979 et a poussé fortement la qualité. Le vignoble pilote Lafóa a lancé le changement : les vignes de Vernatsch ont été remplacées par du Cabernet Sauvignon puis du Sauvignon Blanc, et de nouvelles règles ont fait baisser les rendements.
Le terroir et les vignes
Environ 300 familles livrent chaque automne des raisins vendangés à la main, sur quelque 300 hectares. Beaucoup travaillent leurs vignes à temps partiel. Les vignobles vont de 230 à 650 mètres d'altitude, surtout autour de Schreckbichl, Girlan et Eppan, avec d'autres raisins venant de Bolzano, Terlan, Kaltern et Salorno, près de la frontière du Trentin.
Les sols varient beaucoup d'un endroit à l'autre. La zone reçoit environ 1 800 heures de soleil par an, l'abri des Alpes et des vents du lac de Garde, avec des jours chauds et des nuits fraîches. Le vignoble Gran Lafóa se trouve au-dessus de Girlan, sur un sol de moraine sec.
Les vins
La coopérative cultive 14 cépages, et environ 65 % de son vin est blanc. Les vins se répartissent en plusieurs niveaux : Classic, Selektionen issus de vignobles choisis à faibles rendements, Lagenlinie pour les parcelles isolées élevées en chêne, et les Lafóa, Gran Lafóa et LR au sommet.
Le Sauvignon Riserva Gran Lafóa a reçu les Tre Bicchieri et a été nommé blanc de l'année dans le guide Vini d'Italia, selon une source du secteur. LR porte le nom de Luis Raifer.
Aujourd'hui
Une réception de la vendange achevée en 2010 déplace les raisins par gravité vers les érafloirs et les pressoirs à l'étage inférieur, et des pressoirs à membrane servent à protéger les arômes. Les vins fermentent et vieillissent en acier, en béton et en bois. Martin Lemayr est maître de chai, et Franz Pardatscher a succédé à Maximilian Niedermayr à la présidence après 18 ans dans cette fonction.
- Fondation
- 1960
- Vignobles (hectares)
- Environ 300
- Cu00e9pages principaux
- Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon (14 cu00e9pages cultivu00e9s)
- Propriu00e9taires
- Coopu00e9rative d'environ 300 vignerons
- u0152nologue
- Martin Lemayr, mau00eetre de chai