Vins de San Giovenale

Histoire

San Giovenale doit son nom à une ville étrusque en ruine près de Blera, dans les collines de la Tuscia, au nord de Rome. En 2006, l'entrepreneur romain Emanuele Pangrazi a parcouru ces collines et a décidé de s'y installer, en achetant des terres à Blera. Le domaine se trouve à environ une heure du centre de Rome, à côté de la réserve naturelle de Marturanum, et sa propre devise dit que c'est ici que les routes s'arrêtent et que San Giovenale commence.

Le terroir et les vignes

Les vignes s'étendent entre 300 et 400 mètres d'altitude, sur une argile lourde et caillouteuse, avec une exposition sud, dans un paysage que le domaine rapproche de la Maremme, avec des brises venues de la mer. Le site du domaine indique une surface viticole d'environ 100 hectares, plantés à 13 000 pieds par hectare et conduits en alberello, la vigne basse en gobelet sans palissage, qui maintient les rendements très bas.

Les sols ont vite montré que le Sangiovese n'était pas le bon cépage ici. Pangrazi a choisi à la place des variétés du sud du Rhône, Grenache, Syrah, Carignan et Tempranillo, en travaillant avec l'œnologue Marco Casolanetti. Le domaine est certifié bio et parle de vignes cultivées comme des jardins, d'eau de source et de produits d'origine végétale dans les vignes.

Les vins

Le vin le plus connu est Habemus, un nom qui renvoie à Viterbe, capitale de la Tuscia, résidence des papes au XIIIe siècle. Selon un article de la presse italienne, l'étiquette blanche assemble Grenache, Syrah, Carignan et Tempranillo, tandis que l'étiquette rouge est un Cabernet Franc. Un blanc, Etichetta Oro, a été lancé en 2013 avec de la Marsanne et de la Roussanne, testés avec l'organisme de recherche du Latium ARSIAL.

La cave travaille avec une intervention minimale. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent à leur rythme, et les vins vieillissent en barriques de chêne français de premier remplissage.

Aujourd'hui

Le bâtiment de la cave est une œuvre de bioarchitecture primée, construite autour de six principes de durabilité et décrite comme un télescope visuel sur la vallée du Mignone. Il a reçu deux prix internationaux d'architecture et fonctionne à la géothermie et au photovoltaïque, sans énergie fossile. Lo Spazio Tempo est l'archive historique du domaine, et le site propose des dégustations en cave ainsi qu'un club de membres, le Club Habemus.

Fondation

Terrain achetu00e9 en 2006

Vignobles (hectares)

Environ 100 (selon le site du domaine)

Cu00e9pages principaux

Grenache, Syrah, Carignan, Tempranillo, Cabernet Franc

Propriu00e9taires

Emanuele Pangrazi

u0152nologue

Marco Casolanetti (u0153nologue, collaborateur)