Le domaine Lunae Bosoni
Lunae Bosoni est une cave familiale basée à Ortonovo, dans la zone DOC Colli di Luni en Ligurie orientale, près de la frontière avec la Toscane. Le domaine est l'un des principaux producteurs de la zone et est particulièrement connu pour ses vins blancs à base de Vermentino, dont plusieurs expressions de vignes individuelles. La cave produit également des rouges à partir de Sangiovese et d'autres cépages locaux cultivés dans les collines de Luni.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Lunae Bosoni
Histoire
Lunae, écrit Lvnae sur ses étiquettes, est le domaine de la famille Bosoni dans les Colli di Luni, là où la Ligurie orientale rencontre la Toscane. La région produit du vin depuis l'époque romaine, et Pline l'Ancien en parlait. Le nom vient du port romain de Luni, le port de la Lune. Paolo Bosoni a repris le domaine de son père en 1966 et, dans les années 1970, a compris que le Vermentino pouvait tenir seul comme vin de cépage unique. Ses enfants Diego et Debora travaillent aujourd'hui avec lui et avec leur mère.
Le terroir et les vignes
Le domaine couvre environ 80 hectares, dont 65 en propriété. Le reste vient d'un projet appelé Terra Viva Lvnae, qui réunit plus de 100 petits vignerons locaux. On compte plus de 40 parcelles distinctes, de la plaine côtière jusqu'à environ 300 mètres sur des collines en terrasses. Les sols sont sableux et salins près de la mer, caillouteux et bien drainants sur les collines. Le travail dans les vignes se fait à la main, sans herbicides chimiques, et environ 30 hectares passent à l'agriculture biologique.
Les vins
Le Vermentino couvre environ 70 % des vignes. L'Albarola et le Ciliegiolo sont également cultivés, et l'équipe fait revivre des variétés locales rares comme le Vermentino Nero, le Pollera Nera et le Massareta. Les étiquettes historiques sont Etichetta Grigia et Etichetta Nera, le cru Cavagino et Numero Chiuso, produit pour la première fois en 2008. Parmi les vins plus récents figurent un cru de Vermentino de coteau, Padre e Figlio, élevé sur ses peaux en amphore, et un assemblage de Metodo Classico d'Albarola et de Vermentino.
Aujourd'hui
Diego Bosoni dirige la vinification et l'essai de nouvelles idées, et Debora s'occupe de l'accueil. La nouvelle cave semi-enterrée fonctionne à l'énergie géothermique et solaire. Le domaine possède aussi un petit musée de la vie rurale en Lunigiana, un restaurant appelé Ostaia Ca' Lvnae ouvert en 2024, des liqueurs artisanales et de l'huile d'olive.
- Fondation
- 1966 (Paolo Bosoni reprend le domaine)
- Ru00e9gion
- Environ 80 hectares (65 en propriu00e9tu00e9)
- Cu00e9pages principaux
- Vermentino, Albarola, Ciliegiolo
- Propriu00e9taires
- Famille Bosoni
- u0152nologue
- Diego Bosoni