Le domaine Tommasi
Masi tire son nom du Vaio dei Masi, la petite vallée de la Valpolicella Classica achetée par la famille Boscaini à la fin du dix-huitième siècle, et le domaine reste familial après sept générations. La maison a bâti sa réputation sur l'appassimento, le séchage hivernal des raisins pour l'Amarone et le Recioto, que son équipe technique étudie et affine depuis des décennies, ainsi que sur la récupération de vieux cépages véronais comme l'Oseleta. À côté du Costasera largement exporté, elle met en bouteille deux cru Amarones historiques, Campolongo di Torbe et Mazzano, et soigne les vignes du domaine Serego Alighieri, propriété des descendants du poète Dante.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Tommasi
Histoire
Tommasi fait remonter sa production de vin en Valpolicella Classica à 1902, quand Giacomo Tommasi a acheté une petite parcelle. En 1920, la famille a repris une dizaine d'hectares, avec la vieille maison que l'on voit sur les étiquettes d'Amarone. Le contrat de métayage a pris fin en 1940 et la famille est devenue pleinement propriétaire.
Le premier millésime officiel de l'Amarone Classico Tommasi a été produit en 1959. Après la reconnaissance de la DOC Valpolicella en 1968, la famille a commencé à s'étendre au-delà de Vérone, et une nouvelle cave en 1970 a réuni sous un même toit les ventes et l'export. En 1997, la quatrième génération a pris des responsabilités clés et lancé le projet Tommasi Family Estates.
Le terroir et les vignes
Le domaine d'origine se trouve à Pedemonte, en Valpolicella Classica. La famille a ajouté La Groletta sur le mont La Grola en 2000, et acheté en 1990 la Villa Quaranta, une villa du XVIe siècle devenue hôtel viticole et spa. En dehors de la Vénétie, Poggio al Tufo, dans la Maremme toscane, est venu en premier, en 1997. Masseria Surani, dans les Pouilles, a suivi en 2012 avec 80 hectares, dont 55 plantés en Primitivo di Manduria. Caseo, dans l'Oltrepò Pavese, est arrivé en 2013, Casisano à Montalcino en 2015, et un partenariat avec Paternoster sur le mont Vulture a été officialisé en 2016. Tommasi parle aujourd'hui d'environ 800 hectares à travers l'Italie.
Les vins
L'Amarone Classico reste le centre de la gamme, et l'Amarone De Buris, issu d'une seule parcelle, a été lancé en 2018. En Toscane, la famille fait du Brunello di Montalcino à Casisano et des vins de la Maremme à Poggio al Tufo. Les Pouilles apportent le Primitivo, et Paternoster, en Basilicate, fait de l'Aglianico del Vulture, tandis que Caseo est connu pour son Pinot Nero.
Aujourd'hui
L'œnologue Giancarlo Tommasi dirige la production depuis 2000. Une nouvelle cave d'élevage de l'Amarone a été construite pour le 110e anniversaire et abrite le fût Magnifica de 33 000 litres. La famille décrit sa vision comme le bien-être des personnes avant tout, et le partage du vin italien et de la belle vie. Les dégustations et les visites de cave ont lieu en Valpolicella, près de Vérone.
- Fondation
- 1902
- Vignobles (hectares)
- Environ 800 sur l'ensemble des domaines de la famille Tommasi
- Propriu00e9taires
- Famille Tommasi
- u0152nologue
- Giancarlo Tommasi (directeur de la production depuis 2000)