Vins de la région Frioul-Vénétie Julienne
Le Friuli-Venezia Giulia, à l'extrême nord-est, à la frontière avec la Slovénie et les Alpes, est largement considéré comme la région produisant les meilleurs vins blancs d'Italie. Les zones de collines du Collio DOC et des Colli Orientali del Friuli donnent des blancs profonds et précis à partir du Friulano, de la Ribolla Gialla, de la Malvasia et de cépages internationaux comme le Sauvignon et le Pinot Grigio. Le Friulano, ancien Tocai, est le cépage le plus typique de la région, sec et au parfum d'amande. La région est aussi à l'origine des vins orange de macération pelliculaire modernes, dont les pionniers sont des producteurs comme Gravner et Radikon. L'air alpin frais, l'influence chaude de l'Adriatique et les sols de marne et de grès appelés ponca façonnent la tension et la longueur des vins. Des rouges sont également produits, notamment le Schioppettino, le Refosco et le Pignolo, des cépages autochtones aux caractères poivrés et de fruits noirs. La plaine produit du Pinot Grigio et du Friulano en volumes plus importants. Quels que soient les styles, le Friuli se définit par sa clarté, son expression aromatique et son acidité qui s'accorde bien avec la nourriture.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
