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Pinot Nero Colli Orientali del Friuli DOC 2022 | Le Due Terre
Pinot Nero | Le Due Terre, bouteille
Le Due Terre

Pinot Nero Colli Orientali del Friuli DOC 2022

€ 42 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2022
Fenêtre de dégustation
2026-2032
Cépages
Pinot Nero
Producteur
Le Due Terre
Région
Friuli-Venezia Giulia
Appellation
Friuli Colli Orientali DOC
Type de vin
Rouge
Température de service
16-18°C
Carafage
30 minutes
AccordsVolaille rôtieMagret de canardRisotto aux champignonsFromages de mi-affinageAgneau grillé

Le vin

Le Due Terre est un petit domaine familial à Prepotto, dans les Colli Orientali del Friuli, fondé en 1984 par Flavio Basilicata et Silvana Forte sur environ cinq hectares de vignes aux sols alternant argile rouge et marnes. Le Pinot Nero est élaboré entièrement à partir de raisins de Pinot Noir vendangés à la main, avec une fermentation spontanée sur levures indigènes et une macération sur peaux d'environ 20 jours. Le vin vieillit ensuite en barriques de chêne français pendant 30 mois au plus avant la mise en bouteille. Aucun herbicide, engrais ou pesticide n'est utilisé à la vigne, et les ajouts de soufre en cave sont réduits au minimum. Le résultat est un rouge structuré mais fin, avec le caractère de climat frais typique de ce coin du nord-est de l'Italie proche de la frontière slovène.

Le domaine

Le Due Terre est un petit domaine familial situé à Prepotto, dans la zone DOC Colli Orientali del Friuli en Frioul-Vénétie Julienne. Fondé par Flavio Basilicata et Silvana Forte, qui cultivent quelques hectares de vignes sur des sols escarpés de ponca éocène. La cave est connue pour son approche minimaliste de la vinification et pour un Schioppettino et des assemblages blancs très appréciés, produits avec peu d'intervention.

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