« Flor di Uis » Bianco Friuli Isonzo Doc 2016
Wine Advocate 93
Le vin
Flors di Uis, dont le nom signifie « fleur des raisins » en frioulan, est un assemblage de blancs secs produit par Vie di Romans à Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia. Le millésime 2016 est composé de 45 % de Malvasia Istriana, 40 % de Riesling Renano et 15 % de Frioulano, issus des vignobles du domaine Boghis, Ciampagnis et Vie di Romans dans la zone des Rive Alte de la plaine de l'Isonzo. Les raisins sont soumis à une macération pelliculaire à froid, puis fermentés en cuve inox à température contrôlée, avant un élevage de neuf mois sur lies, suivi d'un vieillissement en bouteille avant commercialisation. L'acidité totale est d'environ 5,90 g/l, ce qui donne au vin structure et capacité à évoluer dans le temps. Le producteur estime le pic de maturité à environ neuf ans après la vendange, avec un potentiel de garde allant jusqu'à dix-huit ans. La production du millésime 2016 s'élève à 23 286 bouteilles.
Le domaine
Vie di Romans est un domaine familial dirigé par Gianfranco Gallo, situé dans la DOC Isonzo del Friuli en Frioul-Vénétie Julienne, au nord-est de l'Italie. Le domaine est connu pour ses vins blancs de haute qualité, notamment issus de Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Grigio, avec un accent mis sur les expressions spécifiques à chaque vigne. Vie di Romans est largement considéré comme l'un des producteurs de référence en matière de vin blanc au Frioul et en Italie en général.
