Cassetta « I Climat – Selezione Chardonnay » Friuli Isonzo DOC 2018
Le vin
La I Climat Selezione est un ensemble de six Chardonnay de parcelle unique produits par Vie di Romans, un domaine situé à Mariano del Friuli dans la plaine de l'Isonzo. Chaque vin de la série provient d'un site à microclimat distinct au sein des deux crus principaux du domaine, Vie di Romans et Ciampagnis, chaque site portant le nom de la famille qui le cultivait historiquement. L'approche de vinification est uniforme pour les six parcelles afin qu'aucune variable technique ne vienne interférer avec l'expression de chaque site. Les vins du millésime 2018 ont vieilli 18 mois sur lies puis ont séjourné deux années supplémentaires en bouteille avant leur mise en vente, une période de maturation choisie pour permettre aux vins d'atteindre leur équilibre sensoriel naturel et leur stabilité. Les sols de la zone Isonzo sont riches en minéraux alluviaux déposés par l'activité glaciaire, et les vents de Bora venant de l'est créent des écarts de température journaliers importants qui préservent l'acidité et la définition aromatique des raisins. Cette bouteille Selezione rassemble les six climats et est généralement vendue en caisse bois de six bouteilles, une de chaque site.
Le domaine
Vie di Romans est un domaine familial géré par Gianfranco Gallo, situé dans l'Isonzo del Friuli DOC en Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est connu pour produire des vins blancs de grande qualité, notamment à partir de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Pinot Grigio, avec une attention particulière portée aux expressions parcellaires. Vie di Romans est largement considéré comme l'un des producteurs de référence pour les vins blancs en Frioul et en Italie.
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