Malvasia « Ottant’Anni » Venezia Giulia IGP 2023
Le vin
La Malvasia Ottant'Anni est produite par I Clivi à partir de vignes de Malvasia Istriana âgées d'environ quatre-vingts ans, cultivées dans la zone des Friuli Colli Orientali, en Frioul-Vénétie Julienne. Le nom, qui signifie quatre-vingts ans, fait directement référence à l'âge du vignoble, dont les systèmes racinaires profonds puisent dans les marnes sableuses d'origine marine caractéristiques de la région. La vinification suit une approche minimaliste, avec une fermentation aux levures indigènes et un élevage prolongé sur lies fines pendant environ douze mois, sans collage ni filtration. Le vin exprime ainsi la richesse aromatique typique de la Malvasia Istriana de vieilles vignes, associée à une profondeur texturelle et une minéralité liées à la géologie sédimentaire du sud-est du Frioul. I Clivi gère deux vignobles principaux, Galea dans la zone DOC Colli Orientali del Friuli et Brazan dans le Collio Goriziano, tous deux cultivés en agriculture biologique.
Le domaine
I Clivi est un petit domaine familial situé dans les zones des Friuli Colli Orientali et du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est dirigé par Ferruccio Zanusso et se concentre sur les cépages blancs indigènes, notamment le Friulano et la Ribolla Gialla, cultivés sur de vieilles vignes en sols de ponca. I Clivi est connu pour ses blancs minéraux et non manipulés, qui reflètent le caractère propre à chacun de ses sites.
