Friulano Collio DOC 2023
Le vin
Le Collio Friulano de Borgo del Tiglio est produit à partir de vignes de coteau à Brazzano, au cœur de l'appellation Collio DOC en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes poussent sur des sols de ponca, une formation locale alternant marnes et grès d'origine marine qui confère aux vins leur caractère minéral et salin. Les raisins sont vendangés à la main à pleine maturité, pressés doucement pour éviter l'extraction de tanins grossiers, puis fermentés avec des levures indigènes dans de grandes barriques d'acacia ou de chêne français usagé. Le vin est élevé sur lies sans batonnage, ce qui préserve la fraîcheur et construit la texture. Nicola Manferrari, qui a repris la propriété familiale en 1981, est largement reconnu pour avoir fait passer la production de Friulano d'un niveau industriel à un niveau artisanal. Le Collio Friulano est la cuvée de domaine du cépage, distincte de la cuvée parcellaire Ronco della Chiesa, et représente une interprétation pure et ancrée dans son terroir de ce cépage frioulan indigène.
Le domaine
Borgo del Tiglio est un petit domaine familial fondé par Nicola Manferrari dans la zone Collio DOC du Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est considéré comme l'un des producteurs les plus rigoureux de la région, et se concentre principalement sur les vins blancs issus de Friulano, de Riesling et de Malvasia, ainsi que sur une petite quantité de Merlot. Manferrari est connu pour son attention à la sélection des vignes, ses rendements faibles et ses élevages prolongés, qui donnent des vins d'une belle structure et d'une grande longévité.
