Lugana DOC Riserva « Sergio Zenato » – MAGNUM 2021
Doctor Wine 94Wine Spectator 92Falstaff 92
Le vin
Le Lugana DOC Riserva Sergio Zenato est élaboré à partir de Trebbiano di Lugana (également appelé Turbiana) à 100 %, cultivé sur les vignes les plus anciennes du Podere Massoni à Peschiera del Garda, où les sols argileux et des vignes d'une cinquantaine d'années en moyenne apportent profondeur et intensité aromatique. Les raisins sont récoltés à la main dans la seconde moitié de septembre, avec une vendange légèrement tardive pour maximiser l'expression aromatique. La fermentation dure environ 21 jours, dont 70 % en fûts de chêne français de 50 hectolitres et 30 % en cuve inox, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin est élevé environ 6 mois en fût et 12 mois en bouteille avant sa mise en marché. Dans le verre, il présente une belle robe dorée aux reflets brillants. Le format magnum favorise un vieillissement plus lent et plus progressif, offrant au vin un potentiel d'évolution supplémentaire dans le temps.
Le domaine
Zenato est un domaine familial fondé en 1960 par Sergio Zenato, établi à Peschiera del Garda dans la région de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine travaille sur deux appellations principales : le Lugana, sur la rive sud du lac de Garde, et la Valpolicella, à l'est. Zenato est particulièrement connu pour ses blancs de Lugana issus du cépage Turbiana et pour son Amarone della Valpolicella, dont la cuvée parcellaire Sergio Zenato Riserva.
