Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva 2009
Falstaff 94Gambero Rosso 3 Bicchieri
Le vin
Cet Amarone della Valpolicella Classico Riserva est produit par Zenato à partir de raisins cultivés dans la zone Classico de la Valpolicella, à l'ouest de Vérone. Les raisins sont séchés pendant plusieurs mois selon la méthode traditionnelle de l'appassimento avant le pressurage, ce qui concentre sucres, arômes et structure. Après la fermentation, le vin est élevé en grandes cuves de chêne de Slavonie pendant au minimum quatre ans avant d'être commercialisé en tant que Riserva. Le millésime 2009 se caractérise par une maturité et une richesse notables, avec un degré d'alcool de 17 %. Le vin obtenu est dense, structuré et fait pour une longue garde, avec des couches de fruits secs, d'épices et de complexité terreuse. Il figure parmi les meilleures expressions de Zenato, tiré de vieilles vignes au cœur de la zone Classico.
Le domaine
Zenato a été fondé en 1960 par Sergio et Carla Zenato à San Benedetto di Lugana, sur la rive sud du lac de Garde, où Sergio a mené un travail sérieux et pionnier sur le cépage indigène Trebbiano di Lugana. La famille a ensuite acquis le domaine de Costalunga à Sant'Ambrogio di Valpolicella, dans les collines de la zone Classica, d'où proviennent l'Amarone, le Ripassa et les vins de Corvina. La deuxième génération dirige aujourd'hui la maison, Nadia Zenato du côté commercial et son frère Alberto à la production, sur environ 95 hectares de vignes familiales répartis entre le Lugana et la Valpolicella Classica.
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