Custoza DOC 2024
Le vin
Le Brunelli Custoza DOC est un blanc sec produit sur la rive sud-est du lac de Garde, en Vénétie, à partir de raisins cultivés sur des parcelles en coteaux à environ 8 km du lac. L'assemblage repose principalement sur le Garganega, avec une part importante de Trebbiano, cultivés sur des sols rouges et bruns d'origine glaciaire riches en calcaire. La robe est jaune paille aux reflets verdâtres, et le bouquet est ample et direct, marqué par l'interaction de ces deux cépages. Le vin est léger en calories, avec 70 kcal pour 100 ml et un faible taux de glucides résiduels de 0,7 g. Le millésime 2024 a obtenu 93 points auprès du critique Luca Maroni. À déguster jeune, bien frais, à l'apéritif ou avec des poissons et des risottos délicats.
Le domaine
Brunelli est un domaine familial situé à San Pietro in Cariano, dans la zone Valpolicella Classico en Vénétie. Le domaine produit des vins depuis le début du XXe siècle et est surtout connu pour son Amarone della Valpolicella, son Valpolicella Classico et ses vins Ripasso. La cave applique des méthodes traditionnelles, notamment le processus de séchage des raisins appelé appassimento, utilisé dans l'élaboration de l'Amarone.
