Le domaine Inama
Inama est un domaine familial situé dans la zone des Colli Euganei, dans la région de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est particulièrement connu pour ses vins Soave Classico produits à partir du cépage Garganega cultivé sur des sols de basalte volcanique dans la zone historique du Soave Classico. En plus des vins blancs, Inama produit des vins rouges notables, dont le Bradisismo, un vin à base de Cabernet Sauvignon issu de ses vignes des Colli Euganei.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos d'Inama
Histoire
Inama est un domaine familial de la zone du Soave Classico, dans les collines à l'est de Vérone. Giuseppe Inama commença à acheter des parcelles de vigne ici dans les années 1950, et son fils Stefano prit la direction de la vinification au début des années 1990. C'est le Sauvignon Blanc qui a fait connaître le domaine : le premier Vulcaia Sauvignon est sorti en 1991.
En 1996, la famille acheta une seconde propriété dans les Colli Berici, au sud de Vicence, pour y cultiver des raisins rouges. Les fils de Stefano, Matteo, Alessio et Luca, représentent aujourd'hui la troisième génération et participent à la direction de l'entreprise.
Le terroir et les vignes
À Soave, la famille cultive environ 30 hectares sur des collines volcaniques, et Monte Foscarino est le site le plus connu, avec environ sept hectares en plusieurs parcelles. On y trouve de vieilles vignes de Garganega, beaucoup conduites en pergola. Un autre ensemble de vignes, à Carbonare, donne un second Soave de parcelle.
La propriété des Colli Berici ajoute environ 30 hectares. Le sol est de la terra rossa, une argile rouge sur calcaire, sous un climat chaud et sec. Le Carmenere en est la spécialité : le cépage est arrivé dans ces collines au dix-neuvième siècle, rapporté par des ouvriers italiens revenus de Bordeaux.
Les vins
Les Soave Classico comprennent le Vigneti di Foscarino et le Vigneti di Carbonare, ainsi que le Vulcaia Sauvignon, qui pousse sur sol volcanique. Une partie du Sauvignon est fermentée en fût. Des Colli Berici viennent des Carmenere, dont l'Oratorio di San Lorenzo Riserva, et des assemblages rouges avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot.
La famille associe des cépages plus anciens et des méthodes traditionnelles, comme une macération pelliculaire plus longue sur certains blancs, à une recherche moderne sur les clones et la conduite de la vigne.
Aujourd'hui
La production avoisine un demi-million de bouteilles par an, répartie entre les deux zones. Stefano Inama dirige toujours le domaine, et la génération suivante prend en charge une part croissante du travail.
- Fondation
- Annu00e9es 1950 (premiers achats de vignes)
- Vignobles (hectares)
- Environ 30 u00e0 Soave, environ 30 dans les Colli Berici
- Cu00e9pages principaux
- Garganega, Sauvignon Blanc, Carmenere
- Propriu00e9taires
- Famille Inama
- u0152nologue
- Stefano Inama