Soave Classico DOC 2025
Le vin
Gini est un domaine familial établi à Monteforte d'Alpone, l'une des deux communes au cœur de la zone Soave Classico dans la région de la Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine cultive des vignes dans cette zone depuis le XVIe siècle et exploite environ 25 hectares de vignobles en coteaux. Le Soave Classico DOC est produit à 100 % à partir de Garganega, vendangée à la main sur de vieilles vignes de 70 ans et plus, plantées dans des sols de basalte volcanique. Des rendements très faibles sont maintenus dans l'ensemble des vignes, et les interventions sont réduites au minimum aussi bien au vignoble qu'au chai. L'origine volcanique des sols confère au vin une qualité minérale distincte qui accompagne l'acidité naturelle du cépage Garganega. Ce vin représente l'entrée de gamme chez Gini et est conçu pour une consommation relativement précoce, bien qu'il possède suffisamment de structure pour évoluer en bouteille pendant quelques années.
Le domaine
Gini est un domaine familial situé à Monteforte d'Alpone dans la zone Soave Classico de la Vénétie, en Italie. Le domaine produit du vin depuis plusieurs générations et figure parmi les producteurs les plus reconnus de l'appellation Soave. Gini est particulièrement connu pour ses Soave Classico de parcelle unique, notamment le Salvarenza Vecchie Vigne, élaboré à partir de vieilles vignes de Garganega sur sols volcaniques.
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