Sauvignon Riserva « Gran Lafoa » 2022
Falstaff 96
Le vin
Le Gran Lafóa est un Sauvignon Blanc de parcelle unique issu de vieilles vignes à Cornaiano, à environ 450 mètres d'altitude, plantées avec des clones français à la fin des années 1980 sur des sols morainiques sableux et graveleux. Les raisins sont récoltés exclusivement sur cette parcelle historique, et le vin est fermenté et élevé en barriques, puis affiné en fûts de 600 litres et en cuves inox. Il s'agit d'une cuvée en édition limitée et de l'expression la plus haute de la gamme Lafóa de Colterenzio. Colterenzio est une cave coopérative basée à Cornaiano, au sud de Bolzano, fondée en 1960 et regroupant aujourd'hui environ 300 familles de viticulteurs cultivant approximativement 300 hectares en Alto Adige. Le millésime 2022 a reçu les Tre Bicchieri du Gambero Rosso et a été nommé Vin Blanc de l'Année 2025 dans leur guide Vini d'Italia. Le producteur indique un potentiel de garde de 8 à 10 ans à partir de la récolte.
Le domaine
Colterenzio (Schreckbichl) est une cave coopérative fondée en 1960 et basée à Cornaiano dans la région du Haut-Adige, dans le nord-est de l'Italie. C'est l'une des coopératives les plus importantes de la région, avec environ 300 viticulteurs membres cultivant des vignes à des altitudes et sur des sols très variés. La cave est particulièrement connue pour la production de Pinot Blanc, de Chardonnay, de Sauvignon Blanc de haute qualité et pour la gamme Cornell de vins de parcelles uniques.
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