Vins de la région Sicile
La Sicile, la plus grande île de la Méditerranée, est devenue l'une des régions viticoles les plus passionnantes d'Italie. L'expression la plus claire de cette montée en puissance est l'Etna, où le Nerello Mascalese cultivé sur le volcan actif donne des rouges pâles de haute altitude, souvent comparés aux grands vins de Bourgogne ou au Barolo. La seule DOCG de l'île est Cerasuolo di Vittoria, un assemblage vif de Nero d'Avola et de Frappato issu du sud-est. Le Nero d'Avola reste le rouge de base, mûr et corsé sur toute l'île. Les sols volcaniques noirs de l'Etna, les vieilles vignes non greffées et les nuits fraîches donnent des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité inhabituelles. Les blancs sont portés par le Carricante sur l'Etna, et par le Grillo, le Catarratto et l'Inzolia ailleurs. Le Marsala, vin fortifié historique de l'ouest, connaît un regain de qualité. Des rouges volcaniques aux vins fortifiés de tradition, la Sicile offre aujourd'hui une variété comparable à n'importe quelle région d'Italie.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
