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Friulano DOC 2025 | Ronchi di Cialla
Friulano DOC 2025 | Ronchi di Cialla, bouteille
Ronchi di Cialla

Friulano DOC 2025

€ 23 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2025
Fenêtre de dégustation
2026-2030
Cépages
Friulano 100%
Producteur
Ronchi di Cialla
Région
Friuli-Venezia Giulia
Appellation
Colli Orientali del Friuli
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsPoisson blanc grilléPâtes aux fruits de merCharcuterieFromages frais et demi-affinés

Le vin

Ronchi di Cialla est un domaine familial situé dans la vallée de Cialla, une sous-zone des Colli Orientali del Friuli, fondé en 1970 par Paolo et Dina Rapuzzi et aujourd'hui dirigé par leurs fils Pierpaolo et Ivan. Les raisins de Friulano utilisés pour ce 2025 sont cultivés sur des sols de marne et de calcaire marneux sans pesticides ni herbicides, et le domaine pratique l'agriculture naturelle avec des levures indigènes. La vinification se déroule en inox à température contrôlée, suivie de trois mois d'élevage sur lies avec un bâtonnage hebdomadaire pour apporter du corps et de la texture. Le vin présente une robe jaune paille pâle aux reflets verts brillants, un nez floral et minéral de citron confit et de poire verte, et une finale marquée par la note d'amande amère typique du cépage Friulano.

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