
Friulano DOC 2025
Der Wein
Ronchi di Cialla ist ein Familiengut im Cialla-Tal, einem Untergebiet der Colli Orientali del Friuli, 1970 von Paolo und Dina Rapuzzi gegründet und heute von ihren Söhnen Pierpaolo und Ivan geführt. Die Friulano-Trauben für diesen 2025er wachsen auf Mergel- und mergeligen Kalksteinböden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden; das Gut arbeitet mit natürlichem Anbau und Wildhefen. Die Vinifikation findet in Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von drei Monaten Hefelagerung mit wöchentlichem Battonage, um Körper und Textur aufzubauen. Der Wein zeigt im Glas ein blasses Strohgelb mit lebhaften grünen Reflexen, eine blumige und mineralische Nase mit kandierter Zitrone und grüner Birne, sowie einen Gaumen, der mit der für die Friulano-Sorte typischen BittermandelNote abschließt.
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