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Chardonnay Toscana IGT 2024 | Isole e Olena
Chardonnay | 2024 | Isole e Olena, bouteille
Isole e Olena

Chardonnay Toscana IGT 2024

€ 106 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2024
Fenêtre de dégustation
2026-2032
Cépages
Chardonnay
Producteur
Isole e Olena
Région
Tuscany, Italy
Appellation
Toscana IGT
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsPoulet rôtiVeau à la crèmeFromages à pâte dure affinésBisque de homardRisotto aux champignons

Le vin

Isole e Olena a produit ce Chardonnay pour la première fois en 1987, après avoir greffé des clones français sélectionnés sur des variétés à raisins blancs déjà présentes sur le domaine, dans la zone du Chianti Classico à Barberino Val d'Elsa. Les raisins proviennent de vignes situées sur le versant nord-est du domaine, à plus haute altitude et bordées de forêt, des conditions qui favorisent la fraîcheur et la précision aromatique. La fermentation se déroule en petits fûts de chêne, avec un maximum de 25 à 30 % de bois neuf, suivie d'un élevage prolongé sur fines lies pour construire la texture et la complexité. Le vin qui en résulte est un 100 % Chardonnay titrant 14,5 % d'alcool. Il présente une robe or clair aux reflets verts, un profil aromatique épicé et beurré, et une bouche qui équilibre les fruits mûrs avec le chêne toasté et une finale nette aux notes d'agrumes. Le millésime 2024 est classé Toscana IGT, le Chardonnay n'étant pas parmi les cépages autorisés pour le Chianti Classico DOC.

Le domaine

Isole e Olena est un domaine familial situé dans la zone du Chianti Classico en Toscane, appartenant à Paolo De Marchi qui le dirige depuis 1976. Le domaine est connu pour ses vins Chianti Classico de référence ainsi que pour un Super Toscan très apprécié à base de Cabernet Sauvignon, le Cepparello. De Marchi est également reconnu pour son travail avec des cépages tels que le Syrah et le Chardonnay, produits sous l'étiquette Collezione De Marchi.

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