Vins de la région Toscane
La Toscane est le coeur du vin du centre de l'Italie, et son cépage noble est le Sangiovese. Il atteint sa forme la plus aboutie dans le Brunello di Montalcino DOCG, un rouge puissant et de longue garde, et dans les collines classiques du Chianti Classico DOCG entre Florence et Sienne. Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG complète le trio des grandes DOCG à base de Sangiovese. Sur la côte, le Bolgheri DOC a donné naissance aux Super Toscans, des rouges de style bordelais qui ont réécrit les règles de la région. La Vernaccia di San Gimignano, un blanc vif, est l'autre DOCG historique de la région. Le mouvement des Super Toscans des années 1970 a prouvé que les terres toscanes pouvaient rivaliser avec ce que la France fait de mieux avec le Cabernet et le Merlot. Le Sangiovese reste l'âme de la région, apprécié pour ses fruits rouges, sa touche savoureuse et son acidité ferme. Du Chianti médiéval au Bolgheri moderne, la Toscane allie tradition et ambition comme nulle part ailleurs.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
