Cassetta “I Climat – Selezione Chardonnay” Friuli Isonzo DOC 2018

La I Climat Selezione è una raccolta di sei Chardonnay da singola parcella prodotti da Vie di Romans, cantina situata a Mariano del Friuli nella pianura dell'Isonzo. Ogni vino della selezione proviene da un sito a microclima distinto all'interno dei due cru principali della tenuta, Vie di Romans e Ciampagnis, con ogni parcella che porta il nome della famiglia che la coltivava in passato. L'approccio in cantina è uniforme su tutte e sei le parcelle, così da non lasciare che nessuna variabile tecnica interferisca con l'espressione del singolo sito. I vini della vendemmia 2018 hanno affinato 18 mesi sui lieviti e poi sostato altri due anni in bottiglia prima dell'uscita, un periodo di maturazione scelto per consentire ai vini di raggiungere il loro naturale equilibrio sensoriale e la stabilità. I suoli dell'area dell'Isonzo sono ricchi di minerali alluvionali depositati dall'attività glaciale, e la Bora che soffia da est crea significative escursioni termiche giornaliere che preservano acidità e definizione aromatica nelle uve. Questa bottiglia Selezione raccoglie tutti e sei i climat insieme e viene tipicamente venduta come cassa in legno da sei bottiglie, una per ogni singolo sito.