Lugana DOC Riserva « Sergio Zenato » 2011

Le Lugana DOC Riserva Sergio Zenato est produit exclusivement à partir de Trebbiano di Lugana issu des vignes les plus âgées du Podere Massoni, près de Peschiera del Garda, à environ 80 mètres d'altitude sur des sols argileux. Les raisins sont vendangés légèrement tard, vers la mi-octobre, pour atteindre une expression aromatique maximale. La fermentation se déroule pour environ 70% en fûts de chêne et pour 30% en cuve inox, après quoi le vin passe en grands fûts, puis en cuve, puis en bouteille avant commercialisation. Le millésime 2011 revêt une importance particulière car c'est la première année où la mention Riserva a été officiellement intégrée au cahier des charges du Lugana DOC. Dans le verre, le vin présente un or brillant et pâle ; le nez est large et complexe, avec des fleurs blanches, des agrumes mûrs, des fruits exotiques, de la prune blanche, des épices et de la vanille. En bouche, il est ample et minéral, avec une belle structure et l'acidité nécessaire pour soutenir un long vieillissement.