Lugana DOC Riserva „Sergio Zenato“ 2011

Der Lugana DOC Riserva Sergio Zenato wird ausschließlich aus Trebbiano di Lugana von den ältesten Reben des Podere Massoni bei Peschiera del Garda gekeltert, auf etwa 80 Metern Höhe über tonigen Böden. Die Trauben werden leicht spät gelesen, etwa Mitte Oktober, um eine maximale aromatische Reife zu erzielen. Die Gärung findet zu rund 70 Prozent in Holzfässern und zu 30 Prozent in Edelstahltanks statt; anschließend reift der Wein in großen Fässern, dann im Tank und schließlich in der Flasche. Der Jahrgang 2011 hat besondere Bedeutung, da er das erste Jahr war, in dem die Riserva-Bezeichnung offiziell in die Lugana-DOC-Vorschriften aufgenommen wurde. Im Glas zeigt er ein helles, leuchtendes Gold; die Nase ist breit und vielschichtig mit weißen Blüten, reifer Zitrusfrucht, exotischen Früchten, weißer Pflaume, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er voll und mineralisch, mit fester Struktur und der nötigen Säure für eine lange Lagerung.