Pinot Nero IGT Veneto « Campo alle More » 2021
Falstaff 91Gambero Rosso 2 Bicchieri
Le vin
Campo alle More est un Pinot Nero 100% produit par Gini, une maison familiale installée à Monteforte d'Alpone dans les collines du Soave Classico en Vénétie. Les raisins proviennent de vignes sur la colline de Mirabello, à la frontière de la zone du Soave, où seules des pratiques agricoles naturelles sont appliquées tant à la vigne qu'au chai. Le millésime 2021 est classé en Veneto IGT, ce qui reflète le caractère non traditionnel de ce cépage dans le système d'appellation local. Le vin présente une belle couleur rouge rubis brillant et un caractère particulièrement frais pour un Pinot Nero, avec une texture soyeuse et une bonne structure. Gini a bâti sa réputation principalement sur les blancs à base de Garganega, ce qui fait de ce Pinot Nero une pièce inhabituelle mais bien intégrée à sa gamme. Le vin est fermenté et élevé dans l'objectif de préserver le profil aromatique naturel du cépage plutôt que d'imposer une influence boisée marquée.
Le domaine
Gini est une maison familiale installée à Monteforte d'Alpone dans la zone du Soave Classico en Vénétie. Le domaine produit du vin depuis plusieurs générations et est reconnu comme l'un des principaux producteurs de l'appellation Soave. Gini est particulièrement connu pour ses vins de Soave Classico de parcelle unique, notamment le Salvarenza Vecchie Vigne, issu de vieilles vignes de Garganega sur sols volcaniques.
