Le domaine Marco Buvoli
Marco Buvoli est un producteur de vins effervescents basé en Franciacorta, en Lombardie, travaillant sous l'appellation Franciacorta DOCG. Le domaine se consacre exclusivement aux vins effervescents Metodo Classico, y compris des expressions rosé, avec des cuvées identifiées par des noms numériques tels que 'Tre', 'Cinque', 'Sette' et 'Dodici', ainsi qu'une cuvée élaborée en méthode Solera. La gamme couvre des styles allant du Pas Dosé au rosé, témoignant d'une approche ciblée de la production en méthode traditionnelle au sein de l'une des premières zones de vins effervescents d'Italie.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Marco Buvoli
Histoire
L'Opificio del Pinot Nero, la cave de Marco Buvoli, est née un soir d'hiver de 1997. Marco était assis près du feu avec un vieux Champagne Blanc de Noirs et a décidé de faire du vin effervescent de Pinot Nero dans les collines près de Vicence. Il a réservé une partie de sa maison pour en faire une cave, et l'entreprise a été fondée pour vendre les vins nés de cette idée.
Le terroir et les vignes
La cave est à Gambugliano, sur la commune de Sovizzo, dans les collines de Vicence, en Vénétie. Le Pinot Nero est le cépage principal. Des fiches de tiers décrivent la culture comme biologique et biodynamique.
Les vins
La majeure partie de la gamme est du vin effervescent en Metodo Classico, avec des cuvées numérotées selon leur temps sur lies, comme Tre, Rosé Tre, Cinque, Super Sei, Rosé Sette, Dieci et Dodici, ainsi qu'une Solera. Il y a aussi un Pinot Noir tranquille, qui repose douze mois en petites barriques et vingt mois en bouteille, et une ligne distincte nommée Garage Wine. Marco dit qu'avec une bonne matière première, faire du vin est un processus naturel.
Aujourd'hui
Marco Buvoli est à la fois le fondateur et le vigneron. La cave est petite, et les visites et dégustations ont lieu le week-end, sur réservation uniquement, avec un nombre de places limité.
- Fondation
- 1997
- Cu00e9pages principaux
- Pinot Nero
- Propriu00e9taires
- Marco Buvoli
- u0152nologue
- Marco Buvoli