Soave DOC Classico « La Froscà » 2020 – MAGNUM
Le vin
La Froscà est un Soave Classico issu d'une vigne parcellaire, produit par la famille Gini, dont les racines dans le secteur de Monteforte d'Alpone, au cœur de la zone Soave Classico, remontent au XVIIIe siècle. Le vin est élaboré à partir de 100 % de Garganega cultivé sur des vignes en coteau dans le cru Frosca, un site volcanique et tufaceux sur les versants est et sud-est du Monte Frosca. La vinification se fait en partie en cuves inox (environ 80 %) et en partie en barriques (environ 20 %), bien que l'influence du bois reste discrète et que le vin conserve un caractère frais et minéral. Les rendements sont maintenus très bas et les raisins sont récoltés à la main, permettant une expression fidèle de la parcelle. Ce format Magnum (1,5 litre) offre une évolution plus lente et plus régulière que la bouteille standard. Le vin compte parmi les expressions de vins blancs les plus sérieuses produites en Vénétie.
Le domaine
Gini est un domaine familial basé à Monteforte d'Alpone, dans la zone Soave Classico de la Vénétie. Le domaine produit du vin depuis plusieurs générations et est reconnu comme l'un des producteurs de référence de l'appellation Soave. Gini est particulièrement connu pour ses Soave Classico issus de vignes parcellaires, notamment le Salvarenza Vecchie Vigne, élaboré à partir de vieilles vignes de Garganega sur sols volcaniques.
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