« Le Pergole Torte » Toscana IGT 2014
James Suckling 96Wine Advocate 93Vinous 93
Le vin
Le Pergole Torte est produit par Montevertine, un domaine de 18 hectares à Radda in Chianti en Toscane, planté pour la première fois en 1968. Le vin est élaboré à partir de 100 % de Sangiovese issu des plus vieilles parcelles du domaine, avec une fermentation alcoolique et malolactique conduite en cuves béton sur environ 25 jours. L'élevage suit un double protocole de 12 mois en barriques d'Allier et 12 mois en grands foudres de chêne de Slavonie, suivi d'un vieillissement en bouteille avant la mise en marché. Le millésime 2014 a été une année plus fraîche en Toscane, donnant un vin à l'acidité nettement élevée, aux tanins fins et à la concentration fruitée plus retenue que dans les années chaudes. Montevertine a quitté le consortium du Chianti Classico en 1981, choisissant de classer le vin en Toscana IGT plutôt que d'incorporer les cépages alors imposés par le DOC. Le Pergole Torte n'est produit que dans les millésimes jugés de qualité suffisante, ce qui en fait l'un des vins les plus sélectivement vinifiés de l'appellation.
Le domaine
Montevertine est un petit domaine situé à Radda in Chianti, au coeur de la zone du Chianti Classico en Toscane. Fondé par Sergio Manetti en 1967, le domaine est connu pour produire des vins à base de Sangiovese en dehors de la dénomination Chianti Classico DOCG, notamment son vin phare Le Pergole Torte, l'un des premiers vins 100 % Sangiovese de la région. Le domaine est actuellement géré par Martino Manetti et est largement considéré comme une référence pour les vins toscans de style traditionnel.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
