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« Le Pergole Torte » Toscana IGT 2021 | Montevertine
"Le Pergole Torte" | 2021 | Montevertine, bouteille
Indisponible
Montevertine

« Le Pergole Torte » Toscana IGT 2021

James Suckling 99Vinous 98+Wine Advocate 97

€ 320 la bouteille, à emporter ou expédiée
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Millésime
2021
Fenêtre de dégustation
2028-2045
Cépages
Sangiovese
Producteur
Montevertine
Région
Tuscany
Appellation
Toscana IGT
Type de vin
Rouge
Température de service
17-18°C
Carafage
2 hours
AccordsViandes rouges et blanches rôtiesVolailles de qualitéGibierFromages affinés

Le vin

Le Pergole Torte est un vin produit à 100 % en Sangiovese à partir des vignes propres de Montevertine à Radda in Chianti, plantées entre 1968 et 1999. Élaboré pour la première fois en 1977, il a été le premier Sangiovese pur vinifié dans cette partie du Chianti Classico. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en cuves béton, suivies de 12 mois en barriques d'Allier et de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis d'environ 3 mois en bouteille avant commercialisation. Le vin est classé Toscana IGT car sa composition à 100 % en Sangiovese ne correspondait pas aux règles du Chianti Classico DOCG en vigueur au moment de la création de l'étiquette. Le millésime 2021 présente une belle concentration et une vraie complexité, avec un caractère de fruits rouges vifs, des tannins bien construits et une longue finale minérale qui laisse présager un bon potentiel de garde.

Le domaine

Montevertine est un petit domaine situé à Radda in Chianti, au cœur de la zone Chianti Classico en Toscane, en Italie. Fondé par Sergio Manetti en 1967, le domaine est connu pour ses vins à base de Sangiovese produits en dehors de la dénomination Chianti Classico DOCG, dont Le Pergole Torte, l'un des premiers vins à 100 % Sangiovese de la région. Le domaine est aujourd'hui géré par Martino Manetti et fait figure de référence pour les vins toscans de style traditionnel.

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