« Le Pergole Torte » Toscana IGT 2013
James Suckling 97
Le vin
Le Pergole Torte est produit par Montevertine sur leur domaine de Radda in Chianti, à environ 425 mètres d'altitude au coeur des collines du Chianti. Élaboré pour la première fois en 1977, ce fut le premier Sangiovese pur vinifié dans la zone de Radda, et le millésime 2013 est issu à 100 % de Sangiovese provenant des plus vieilles parcelles du domaine. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent toutes deux en cuves béton, suivies de douze mois d'élevage en barriques de chêne français d'Allier et de douze mois supplémentaires en grandes cuves de chêne de Slavonie. Montevertine a quitté le consortium Chianti Classico en 1982, ce qui explique que le vin porte la désignation Toscana IGT plutôt que Chianti Classico DOCG. Le millésime 2013 est considéré comme une belle année en Toscane, donnant des vins d'une fraîcheur notable, d'une structure ferme et d'un bon potentiel de garde.
Le domaine
Montevertine est un petit domaine situé à Radda in Chianti, au coeur de la zone Chianti Classico, en Toscane. Fondé par Sergio Manetti en 1967, le domaine est connu pour produire des vins à base de Sangiovese en dehors de la dénomination Chianti Classico DOCG, notamment son vin principal Le Pergole Torte, l'un des premiers vins 100 % Sangiovese de la région. Le domaine est aujourd'hui géré par Martino Manetti et est largement considéré comme une référence pour les vins toscans de style traditionnel.
