Soave Classico Doc « I Palchi – Foscarino » 2022
James Suckling 96Vini di Veronelli 95Falstaff 94
Le vin
L'Inama I Palchi Foscarino Grande Cuvée est issu à 100 % de Garganega de vieilles vignes cultivées sur les pentes raides et en terrasses du Monte Foscarino, un volcan éteint au cœur de la zone Soave Classico. Le vin a été produit pour la première fois en 2019 et provient exclusivement de micro-parcelles sélectionnées sur le versant Foscarino pour leur complexité et leur intensité aromatiques supérieures. La vinification comprend environ huit heures de macération pelliculaire avant que le jus de goutte soit fermenté et élevé dans une combinaison de barriques, de grandes cuves et de cuves inox, avec des bâtonnages réguliers pour apporter de la texture. Les sols basaltiques et volcaniques du Foscarino donnent au vin son caractère minéral signature, salin et cendré, qui le distingue des expressions plus légères et directes du Garganega. La production annuelle est réduite, autour de 6 000 bouteilles. Le millésime 2022 affiche la concentration et la définition structurelle propres à ce terroir, avec un bon potentiel de garde jusqu'au milieu des années 2030.
Le domaine
Inama est un domaine familial situé dans la zone des Colli Euganei, en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Il est particulièrement connu pour ses Soave Classico élaborés à partir de Garganega cultivé sur des sols volcaniques basaltiques dans la zone historique du Soave Classico. En dehors des vins blancs, Inama produit également des rouges notables, dont le Bradisismo, un vin à base de Cabernet Sauvignon issu de ses vignes des Colli Euganei.
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