Soave Classico Doc “I Palchi – Foscarino” 2022
James Suckling 96Vini di Veronelli 95Falstaff 94
Il vino
Inama I Palchi Foscarino Grande Cuvée è prodotto da Garganega in purezza da viti vecchie coltivate su ripidi terrazzamenti del Monte Foscarino, un vulcano spento nella zona del Soave Classico. Il vino è stato prodotto per la prima volta nel 2019 e proviene esclusivamente da micro-parcelle selezionate sul versante del Foscarino per la loro superiore complessità e intensità aromatica. La vinificazione prevede circa otto ore di macerazione sulle bucce, dopodiché il mosto fiore fermenta e affina in una combinazione di barriques, botti grandi e vasche in acciaio, con batonnage periodico per costruire struttura. I suoli basaltici e vulcanici del Foscarino conferiscono al vino il suo caratteristico profilo minerale salino e cenericcio, che lo distingue da espressioni più leggere e dirette della Garganega. La produzione annua è ridotta, di norma intorno alle 6.000 bottiglie. L'annata 2022 mostra la concentrazione e la definizione strutturale tipiche di questo sito, con buon potenziale di invecchiamento fino a metà degli anni 2030.
La cantina
Inama è una cantina a conduzione familiare con sede nella zona dei Colli Euganei, in Veneto, nel nordest d'Italia. L'azienda è particolarmente nota per i suoi Soave Classico prodotti da uve Garganega coltivate su suoli vulcanici basaltici nella storica zona del Soave Classico. Oltre ai vini bianchi, Inama produce vini rossi di rilievo, tra cui Bradisismo, un vino a base Cabernet Sauvignon proveniente dai vigneti dei Colli Euganei.
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