Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2025

Miani est un petit domaine situé à Buttrio, dans les Colli Orientali del Friuli, dirigé par Enzo Pontoni avec des rendements très faibles et une production annuelle totale de moins de dix mille bouteilles toutes étiquettes confondues. Les vignes sont plantées sur la ponca typique du Frioul, une stratification de marnes et de grès formée il y a soixante à quatre-vingts millions d'années, qui confère aux vins leur caractère minéral distinctif. Le Friulano est élaboré à 100 % à partir du Friulano, un cépage blanc indigène historiquement associé à cette partie du nord-est de l'Italie. La fermentation et l'élevage se déroulent dans une combinaison d'acier inoxydable, de béton et de barriques, le dosage de bois neuf et usagé étant volontairement limité pour préserver le caractère du cépage. Le vin est mis en bouteille avec un bouchon naturel et contient des sulfites.