Collio Bianco DOC 2023
Le vin
Le Collio Bianco de Borgo del Tiglio est produit par Nicola Manferrari au domaine de Cormons, au cœur de la zone du Collio en Frioul-Vénétie Julienne. L'assemblage repose sur le Friulano, le Sauvignon Blanc et le Riesling Renano, le Collio Bianco recevant des raisins et des vins de parcelles situées en dehors du meilleur vignoble de Ruttars, réservé au Studio di Bianco. Les trois cépages sont complémentaires : le Friulano apporte corps et texture, tandis que le Sauvignon et le Riesling offrent une acidité naturelle élevée et un caractère aromatique vif. La conduite du vignoble vise de faibles rendements grâce à une taille précise, un enherbement total et l'absence d'engrais de synthèse, les sols de ponca et de marne du domaine contribuant à la salinité caractéristique du vin. Au chai, Manferrari utilise des transferts par gravité et intervient le moins possible, laissant le terroir s'exprimer avec un minimum d'interventions. Le résultat est un vin blanc sec structuré et minéral, doté d'un bon potentiel de garde au regard de sa place dans la gamme du domaine.
Le domaine
Borgo del Tiglio est un petit domaine familial fondé par Nicola Manferrari dans la zone du Collio DOC en Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est considéré comme l'un des producteurs les plus rigoureux de la région, axé principalement sur les vins blancs issus de Friulano, de Riesling et de Malvasia, ainsi qu'une petite quantité de Merlot. Manferrari est connu pour son attention à la sélection des vignobles, aux faibles rendements et aux élevages prolongés, donnant des vins d'une structure et d'une longévité notables.
