Collio Bianco DOC 2023
Il vino
Il Collio Bianco di Borgo del Tiglio è prodotto da Nicola Manferrari nella tenuta di Cormons, nel cuore della zona del Collio in Friuli-Venezia Giulia. Il blend è costruito su Friulano, Sauvignon Blanc e Riesling Renano, con uve e vino provenienti da vigneti diversi dal cru Ruttars, che è riservato allo Studio di Bianco. I tre vitigni si completano a vicenda: il Friulano apporta corpo e struttura, mentre Sauvignon e Riesling garantiscono alta acidità naturale e slancio aromatico. In vigna si punta a rese basse attraverso una potatura precisa, inerbimento totale e nessun fertilizzante di sintesi, con i suoli di ponca e marna che conferiscono al vino la caratteristica sapidità. In cantina Manferrari utilizza travasi per gravità e un approccio non interventista, lasciando al terroir la possibilità di esprimersi con il minimo disturbo. Il risultato è un bianco secco strutturato e minerale, con un buon potenziale di affinamento rispetto alla sua collocazione nella gamma della tenuta.
La cantina
Borgo del Tiglio è una piccola tenuta a conduzione familiare fondata da Nicola Manferrari nella zona del Collio DOC in Friuli-Venezia Giulia, nel nordest Italia. La cantina è considerata uno dei produttori più attenti della regione, con un focus sui vini bianchi da Friulano, Riesling e Malvasia, oltre a una piccola produzione di Merlot. Manferrari è noto per la cura nella selezione dei vigneti, le rese basse e i lunghi affinamenti, che danno vita a vini di notevole struttura e longevità.
