Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2024
Le vin
Petrussa, connue sous le nom de Vigna Petrussa, est une petite cave familiale établie à Prepotto, dans la DOC Colli Orientali del Friuli, à l'extrême nord-est de l'Italie, près de la frontière slovène. La Ribolla Gialla est élaborée à partir de Ribolla Gialla 100 % cultivée sur des sols de marne et de grès typiques de la région, localement appelés ponca, datant de l'ère éocène. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, et le vin repose sur ses lies pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille pour apporter texture et profondeur. Le caractère tardif du cépage Ribolla Gialla permet un développement progressif des arômes floraux et d'agrumes tout en conservant l'acidité naturelle qui définit ce style. Le résultat est un vin jaune paille aux reflets verdâtres, sec et élancé en structure, avec un caractère frais et parfumé adapté à une consommation jeune.
Le domaine
Petrussa est une petite cave familiale située à Prepotto, dans la zone DOC Colli Orientali del Friuli en Frioul-Vénétie Julienne, au nord-est de l'Italie. Le domaine est dirigé par les frère et sœur Gianni et Paolo Petrussa, et se consacre principalement aux cépages autochtones, le Schioppettino di Prepotto étant leur variété phare. La cave est reconnue pour produire des vins qui reflètent le terroir distinctif de la sous-zone de Prepotto.
