Le domaine Weingut Niklas
Weingut Niklas est un domaine familial situé à Kaltern (Caldaro) dans la région Alto Adige/Südtirol, au nord-est de l'Italie. Le domaine a des racines qui remontent à plusieurs siècles et cultive des vignes sur les pentes autour du lac Caldaro. Il est connu pour produire une gamme de cépages typiques de la région, dont le Vernatsch (Schiava), le Pinot Noir et le Gewürztraminer.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Weingut Niklas
Histoire
Weingut Niklas, aussi connu sous le nom de Niklaserhof, est une ferme viticole familiale de Caldaro (Kaltern), dans le Haut-Adige. Elle est dirigée par la famille Sölva. Le domaine produit aussi son propre distillat dans une distillerie de ferme et vend ses vins et ses produits du jardin directement à la ferme.
Le terroir et les vignes
La ferme se dresse dans les vignes au-dessus du lac de Caldaro, Brunnenweg 31 A. Caldaro est l'un des villages viticoles les plus connus du Haut-Adige, et les vignes poussent ici sur de douces pentes entre le lac et les collines.
Les vins
Des pages de détaillants et d'importateurs citent des vins issus de cépages locaux du Haut-Adige, parmi lesquels le Kerner, la Schiava et le Lagrein, ainsi que le Pinot Bianco, et décrivent le producteur comme biologique. Les visiteurs peuvent parcourir la cave, déguster les vins et, en automne, assister à une soirée Weinkulinarium qui associe les meilleurs vins à des plats régionaux de saison.
Aujourd'hui
La ferme est ouverte toute l'année. C'est un lieu modeste, à taille familiale, où ceux qui cultivent les raisins servent aussi le vin.
- Propriu00e9taires
- Famille Su00f6lva