Vin Santo del Chianti DOC « Quaranta Altari » 2022

Le Quaranta Altari est un Vin Santo del Chianti DOC produit par Frescobaldi à partir de Trebbiano Toscano et de Malvasia Bianca Lunga cultivés sur les domaines familiaux dans la zone du Chianti en Toscane. Après la récolte, les raisins sont séchés pendant environ trois mois dans des pièces bien ventilées avant le pressurage ; le moût obtenu mûrit pendant trois ans dans de petits fûts de chêne scellés appelés caratelli. La saison 2022 a été marquée par des températures élevées tout au long de l'année, avec un été particulièrement chaud et sec qui ne s'est rompu qu'avec de faibles pluies fin août. Ces conditions ont donné des raisins sains, concentrés et bien équilibrés à la vendange. Le vin présente une couleur ambrée intense, avec un nez distinctif de noix, noisettes, amandes, abricot sec et une note épicée de muscade accompagnée d'hints de fruits frais. En bouche, douceur et fraîcheur alternent dans un bon équilibre, avec une finale longue et persistante.