Chianti Rufina DOCG Riserva « Nipozzano » 2022
Falstaff 91
Le vin
La Nipozzano Riserva provient du Castello Nipozzano, un domaine Frescobaldi situé à quelques kilomètres au nord-est de Florence dans la zone Chianti Rufina, l'une des sous-appellations toscanes les plus fraîches et les plus élevées en altitude. Le vin est élaboré principalement à partir de Sangiovese, avec de petits apports de cépages complémentaires traditionnels, notamment la Malvasia et le Merlot. La saison 2022 a débuté avec de bonnes réserves d'eau dans le sol issues de l'automne précédent, suivies d'un hiver doux et d'un été chaud et sec tempéré par les brises fraîches caractéristiques du Chianti Rufina. Des pluies à la fin du mois d'août et fin septembre ont permis aux cépages à maturation précoce comme tardive d'achever leur mûrissement avec une concentration fruitée bien équilibrée. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie de la macération et de la fermentation malolactique également en inox, avant un élevage en fût de chêne. Il en résulte un vin rouge rubis intense, bien structuré, aux tanins fins et au profil aromatique alliant fruit, fraîcheur minérale et épices discrètes.
Le domaine
Frescobaldi est une famille florentine historique dont l'histoire viticole en Toscane s'étend sur plus de 700 ans. Le domaine possède plusieurs propriétés dans la région, dont Nipozzano dans le Chianti Rùfina, Castelgiocondo à Montalcino et Ornellaia sur la côte de Bolgheri. La famille produit une large gamme de vins toscans, notamment du Brunello di Montalcino, du Chianti Rùfina Riserva, ainsi que le super-toscan Ornellaia en partenariat.
