
« Ter Lignum » Triple Wood Cask Aged
Le vin
Ter Lignum est une liqueur vieillie en fûts produite par Forst, brasserie et producteur de boissons bien implanté en Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. Le nom 'Ter Lignum' fait référence au bois (lignum en latin), en écho au processus de vieillissement en trois types de fûts différents qui caractérise le produit. L'élevage dans trois essences de bois différentes apporte des couches de complexité, avec des notes de vanille, d'épices et de fruits secs. En tant que liqueur plutôt que vin ou spiritueux au sens traditionnel, elle sort des catégories habituelles de classification des vins. La maturation en triple bois vise à apporter profondeur et rondeur au produit final. À servir à température ambiante ou légèrement frais en digestif.
Le domaine
Forst est une brasserie et un producteur de boissons basé en Haut-Adige, en Italie, surtout connu pour sa production de bière plutôt que de vin. Le produit 'Ter Lignum' Triple Wood Cask Aged indique que le producteur s'engage également dans la production de vins ou de spiritueux dans la région du Haut-Adige. Le Haut-Adige est reconnu pour ses cépages de climat frais, et tout vin issu de ce producteur refléterait les conditions de culture alpines de la zone.
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