“Ter Lignum” Triple Wood Cask Aged
Il vino
Ter Lignum è un liquore affinato in botte prodotto da Forst, nota birreria e azienda produttrice di bevande con sede in Alto Adige, nel nord Italia. Il nome 'Ter Lignum' richiama il legno (lignum in latino), a sottolineare il processo di affinamento in tre diverse tipologie di botti che caratterizza il prodotto. L'affinamento in tre tipi di legno diversi conferisce strati di complessità, con note di vaniglia, spezie e frutta secca. In quanto liquore e non vino o distillato in senso tradizionale, esula dalle categorie standard di classificazione enologica. Il processo di maturazione in tre legni diversi è pensato per aggiungere profondità e morbidezza al prodotto finale. Si serve a temperatura ambiente o leggermente fresco come digestivo.
La cantina
Forst è una birreria e azienda produttrice di bevande con sede in Alto Adige, Italia, nota principalmente per la produzione di birra piuttosto che di vino. Il prodotto Ter Lignum Triple Wood Cask Aged indica che il produttore si cimenta anche nella produzione di liquori nella regione altoatesina. L'Alto Adige è noto per le varietà da clima fresco, e qualsiasi vino di questo produttore rifletterebbe le condizioni di coltivazione alpine della zona.
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