Vins de la région Sardaigne
La Sardaigne est une grande île méditerranéenne dont la culture viticole a été façonnée par des siècles de domination espagnole. Son meilleur blanc est le Vermentino di Gallura DOCG, issu des sols granitiques du nord, un vin salin et aromatique qui accompagne bien les fruits de mer de l'île. Le principal rouge est le Cannonau di Sardegna DOC, nom local du Grenache, donnant des vins chaleureux aux notes d'herbes issus de vieilles vignes résistantes à la sécheresse. Dans le sud-ouest, le Carignano del Sulcis DOC produit des rouges profonds à partir de vignes en gobelet cultivées sur sable. Le Cannonau est souvent associé à la longévité légendaire des habitants de l'île, et ses vieilles vignes donnent des vins concentrés et structurés. Le Vermentino apparaît aussi sous une DOC plus large sur toute l'île dans un style plus frais et quotidien. La rare Vernaccia di Oristano oxydative rappelle une réponse sarde au Sherry. La mer, le soleil et les sols pauvres donnent aux vins sardes leur profondeur méditerranéenne et leur salinité caractéristiques.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
