Recioto della Valpolicella DOCG 2017
Le vin
Le Recioto della Valpolicella est produit à partir de raisins partiellement séchés, une technique traditionnelle de la zone Valpolicella dans l'est de la Vénétie. Le domaine de Musella est situé sur les pentes de la vallée de Mezzane, dans la zone Valpolicella Classica, où les raisins sont vendangés puis séchés plusieurs mois avant que la fermentation ne soit arrêtée pour conserver du sucre résiduel. Le millésime 2017 en Vénétie a été caractérisé par une saison chaude et sèche, contribuant à la concentration des raisins séchés. Le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui apporte de la structure et intègre la douceur naturelle à des notes d'épices et de chocolat. C'est un rouge doux et corsé, aux tanins fermes mais polis, avec une longue persistance en bouche.
Le domaine
Musella est un domaine ceint de murs de plus de 400 hectares à San Martino Buon Albergo, à la limite orientale de la Valpolicella, où la vigne côtoie les bois, les oliveraies et les vergers. La famille Pasqua di Bisceglie a créé la cave en 1995 et cultive ses quelque 25 hectares en biodynamie, avec la certification Demeter, des fermentations aux levures indigènes et une intervention minimale au chai sous la direction de l'œnologue Enrico Raber. La gamme va du Valpolicella Superiore et du Ripasso jusqu'à l'Amarone, l'Amarone Riserva et le Recioto, tous fondés sur le Corvina, le Corvinone et la Rondinella.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
