Le domaine Musella
Musella se trouve à l'intérieur d'un domaine clos de plus de 400 hectares à San Martino Buon Albergo, à la limite est de la Valpolicella, où les vignes cohabitent avec des bois, des oliveraies et des arbres fruitiers. La famille Pasqua di Bisceglie a créé le domaine en 1995 et cultive ses quelque 25 hectares en biodynamie, avec la certification Demeter, des fermentations aux levures indigènes et une intervention légère en cave sous la direction de l'œnologue Enrico Raber. La gamme va du Valpolicella Superiore et du Ripasso jusqu'à l'Amarone, l'Amarone Riserva et le Recioto, tous construits sur la Corvina, la Corvinone et la Rondinella.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Musella
Histoire
Musella est un domaine du Valpolicella installé dans une cour rurale des années 1500, qui abritait autrefois les écuries du palais noble de la propriété. Après une restauration soignée, la cour accueille aujourd'hui une salle de fûts et une cave moderne. Des notes d'importateurs datent la cave de 1995, quand Emilio Pasqua di Bisceglie a commencé à restaurer le domaine et à faire du vin.
Emilio supervise désormais le travail avec sa fille Maddalena Pasqua di Bisceglie et son cousin Enrico Raber, qui est aussi le vinificateur.
Le terroir et les vignes
Le domaine est vaste, près de 400 hectares selon le site officiel, en grande partie de la forêt. Environ 25 hectares sont plantés de vignes, répartis sur trois sites. Monte del Drago a de l'argile blanche avec du tufo, un calcaire poreux. Il Perlar a une argile rouge riche en fer. Palazzina a de l'argile rouge et du tufo. Des annuaires de producteurs donnent d'autres totaux de vignes, ce chiffre est donc approximatif.
Musella est cultivé en biodynamie. La méthode exclut les engrais de synthèse et les pesticides chimiques, et le travail du sol suit les cycles lunaires et cosmiques. Le domaine a la certification Demeter et appartient depuis 2018 au réseau de producteurs Triple A, fondé en 2001.
Les vins
La gamme comprend un Valpolicella Superiore, un Ripasso, l'Amarone della Valpolicella, une Amarone Riserva, l'Amarone Senza Titolo et un Recioto. Il y a aussi des bouteilles inhabituelles : Monte del Drago, Drago Bianco et Drago Rosé, Fibio Pinot Bianco, et Emily, un Chardonnay frizzante fait selon la méthode ancestrale.
Les raisins de l'Amarone sèchent de trois à quatre mois, et les fiches d'importateurs décrivent un élevage en chêne français et une mise en bouteille sans collage ni filtration. Les assemblages reposent sur la Corvina, la Corvinone et la Rondinella.
Aujourd'hui
Musella montre jusqu'où un domaine du Valpolicella peut aller avec une agriculture biologique et biodynamique, dans un paysage où les bois entourent les vignes. La famille le dirige ensemble, et la cave de la cour reste le centre de travail.
- Fondation
- 1995
- Ru00e9gion
- San Martino Buon Albergo, Vu00e9rone
- Vignobles
- Environ 25 hectares
- Cu00e9pages principaux
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Propriu00e9taires
- Famille Pasqua di Bisceglie
- u0152nologue
- Enrico Raber